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29岁的潮汕翻译让坦桑尼亚人爱上工夫茶

2019年05月02日 08:20   来源:人民日报海外版    参与互动参与互动
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中国侨网资料图,烧水泡起功夫茶对饮。 中新社发 王中举 摄
资料图,烧水泡起功夫茶对饮。 中新社发 王中举 摄

  29岁的潮汕人许丹霞: 让坦桑尼亚人爱上工夫茶

  记忆中的茶味道

  “身在海外,会更加想念国内的一切。尤其是茶,刚出国的时候,最想念的就是家乡的茶味道。”29岁的许丹霞,在坦桑尼亚的一家商贸公司担任英语翻译。生在潮汕的她,?#26377;?#23601;养成了喝茶的习惯。

  “?#21494;?#31461;年最大的记忆,就是爷爷沏的工夫茶。”闲暇时刻,冲一壶从家乡带来的中国茶,熟悉的茶香便能带她穿越时间、跨越空间,回到多年前坐在爷爷身旁、?#27492;?#27791;工夫茶的童年时光。

  大学毕业后,带着对非洲大草原的向往,许丹霞来到坦桑尼亚。

  一个人在非洲打拼并不容易,但喝茶让她遇见了不少侨胞朋友。“每逢周末,大?#21494;?#20250;相?#35745;?#33590;。”喝茶成为了华侨华人相聚的理?#26705;?#20063;帮助他们在忙碌的生活中找到一份宁静,感受海外家的温暖。

  “朋友们都称赞我技艺纯熟,其实我只是在通过泡茶回忆童年,思念家乡。”许丹霞说。从潮汕到达累斯萨拉姆,从中国到坦桑尼亚,一杯好茶牵连着过去和现在。在坦桑尼亚,很多华侨华人和许丹霞一样,保留着喝中国茶的习惯。华侨华人以茶为媒,向扎根?#23601;?#30340;侨胞述说家乡故事,向非洲友人传递着中国精神。

  小“工夫”有大道理

  潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗。所谓工夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶技法与茶具的结合。

  “上大学时,?#20197;?#32771;过茶艺师证,还想过做一名茶艺师。”学习茶艺的过程,也让她体悟出了不少人生的道理。

  如今,无论是在中国还是非洲,方便快捷的咖啡正成为年轻人中流行的饮品。

  许丹霞说:“工夫茶的文化?#33258;?#28145;厚,我想在非洲传承中国的茶文化,让更多年轻人用品香茗来悟大道。”

  “丹霞曾经请我喝茶,她泡茶的方式简直是艺术。”艾萨克是许丹霞的同事,和大多数坦桑尼亚人一样,他喝茶一定要加糖。但喝完许丹霞泡的中国茶,他不禁感叹:“茶水入口,虽然有一点苦涩,却品尝到了一种从未有过的清香。”

  用工夫茶精妙的艺术表?#20013;?#24335;,用中国茶沁人心脾的香气,感染身边的华侨华人与外国友人,是许丹霞讲述中国故事的独特方式。

  立足?#23601;?#20570;好茶

  一次偶然的机会,许丹霞遇上了坦桑茶叶。“我们原本打算去看角马,经过南边村子的时候,发现有人在碎茶。”发现茶园后,许丹霞一度放下工作,专心采茶。

  坦桑尼亚位于非洲东部、赤道以南,自然条件优越。“这里的土地具有培育好茶的潜?#30465;!?#35768;丹霞说,“茶叶是一种金贵的作物,光照、湿?#21462;?#32428;度的每一点变化,都会赋予茶叶独特的口?#23567;?#33590;叶的神奇之处就在这里。坦桑茶叶经过处理后,味道竟然非常好,不逊色于国内带来的好茶。我的制茶技术还很生疏,下一步我打算找国内的老师,从采茶开始学。”

  “陈茶不如新茶,即使是当?#38745;烧?#20174;国内运来的茶叶也总会差一些味道。”立足?#23601;粒?#29992;坦桑尼亚生长的茶叶做出中国味道,让在非洲的同胞和当地人品尝新茶,是许丹霞的下一个目标。

  以茶为媒,中国茶正成为沟通中国与非洲的媒介。以侨为桥,海外侨胞正将儒雅的茶文化介绍给越来越多的非洲友人。许丹霞说:“我相信,坦桑茶叶会给非洲华侨华人一个惊喜。”(尹昊文 赵雪彤)

【责任编辑:齐倩茹】
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